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清水羊肉汤的家常做法 清水羊肉汤的烹饪方法 【清水羊肉汤的家常做法 清水羊肉汤的烹饪方法】(1)、材料：羊排1公斤、葱1根、姜4片、八角2个、香叶3－4片、小茴香1汤匙、豆腐乳、香菜、辣椒油 。
(2)、羊排处理干净，切成五厘米左右的小块 。
(3)、将羊排氽水后捞出 。
(4)、重新加入干净的开水，放入葱段，姜片，八角，香叶和小茴香 。
(5)、大火烧开后转入小火慢炖1.5小时 。
(6)、关火前15分钟加适量盐 。
(7)、将香菜切成2厘米的段，豆腐乳加水调成糊状 。
(8)、吃的时候根据个人口味往肉汤中加入适量豆腐乳汁，辣椒油和香菜 。

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