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家庭版三杯鸡的家常做法 如何做家庭版三杯鸡 (1)、两个大鸡腿 , 洗净剁成块 。
(2)、锅内坐水 , 加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅 。
(3)、焯烫至变色即捞出 , 温水冲净浮末后控水备用 。
(4)、热锅凉油 , 放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎 。
(5)、将焯水过的鸡块下入锅中煸炒 , 炒至肉皮微微发黄焦香 。
【家庭版三杯鸡的家常做法 如何做家庭版三杯鸡】(6)、倒入三杯中的另两杯:米酒和酱油 , 撒入冰糖 , 掂匀锅中材料后加盖焖烧 。
(7)、焖至锅中汤汁收浓时 , 调下味酌情加盐 , 起锅前撒入香菜炒均匀即成 。
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