炒大肠如何做好吃 炒大肠做法介绍


炒大肠如何做好吃 炒大肠做法介绍

文章插图
炒大肠如何做好吃 炒大肠做法介绍 (1)、材料:猪大肠500克,干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精 。
(2)、将猪大肠放在一个干净的盆中,在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓,直至肥肠上的污物洗净 。
【炒大肠如何做好吃 炒大肠做法介绍】(3)、用流动的水将非常冲洗干净 。
(4)、在锅中放足量的水,放入洗干净的非常,倒入料酒、姜片煮沸 。
(5)、沸腾后捞出肥肠 。
(6)、另外取一个锅,在锅中加入足量的清水、姜片、料酒,将非常放在锅中煮软 。
(7)、肥肠煮软后,捞出,沥干,待非常凉后切成小块备用 。
(8)、干辣椒切成两段,姜蒜切片 。
(9)、在炒锅中放入少量的油,油烧到六成热时,倒入非常,加入少许的盐转中火慢慢的煸干水分 。
(10)、直到非常有些干之后,沥干后盛出 。
(11)、锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段,直至出香味沥干油盛出备用 。
(12)、在锅中留少许油,将姜片放入爆香,放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒,放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀,直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出 。