茶化石的泡法 茶化石怎么冲泡


茶化石的泡法 茶化石怎么冲泡

文章插图
茶化石的泡法 茶化石怎么冲泡 (1)、取茶
准备一只盖碗、一壶开水 , 用茶匙取适量的茶放入盖碗中即可 。8-12克干茶量 , 足以3-4人品饮 , 一般5粒左右即可 。
(2)、温杯洁具
用开水将茶具清洗一遍 , 温杯洁具有三个目的:一是洁具;二是提温;三是热茶汤入冷杯盏 , 避免因温差影响口感 。
(3)、投茶
将茶化石投入盖碗中 。
(4)、浸润泡
用沸水(至少是95度以上)醒茶 , 这里要强调的是 , 茶化石的醒茶与其它茶有所不同 。
注重"慢中有快" 。所谓"慢"是指在洗茶时 , 茶汤要在盖碗中停留10秒左右 , 再把它倒出 。"快"是指在洗完茶时 , 到了品饮的茶汤 , 此时 , 出汤就应该稍快 , 不然在盖碗中呆久了 , 影响口感 。
注意茶化石需要洗茶两遍(醒茶) 。
(5)、冲泡
将开水注入盖碗 , 盖上盖子 。水温高 , 注水平缓 , 出汤快 , 是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始 , 注水要轻柔 , 可以定点注水 , 还可以围绕盖碗旋一圈注水 , 水流要平稳 , 15s左右即可出汤 , 后续每泡增加5s即可 。
(6)、品饮
【茶化石的泡法 茶化石怎么冲泡】将茶汤滤入公道杯 , 然后分倒至品茗杯 , 茶化石汤色晶莹透亮 , 如红宝石 , 陈香醇厚 , 糯感强 。记住茶化石是十分耐泡的哦 , 能够泡20泡以上 , 味道淡了 , 还可以煮饮 。