烧茄子如何做?烧茄子做法 烧茄子的做法介绍


烧茄子如何做?烧茄子做法 烧茄子的做法介绍

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烧茄子如何做?烧茄子做法 烧茄子的做法介绍 (1)、原料:茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡,盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖 。
(2)、将茄子切成滚刀块,蕃茄切块,葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜),锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三钱调成糊)炸成金黄色 。
【烧茄子如何做?烧茄子做法 烧茄子的做法介绍】(3)、捞出倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,下入水半碗和蕃茄块,烧透就成了香喷喷的烧茄子 。