文章插图
鱼胶的吃法和做法 鱼胶的烹饪方法 (1)、材料：鱼胶30克 ， 瘦肉50克 ， 枸杞10-20颗 ， 红枣3-4颗 ， 姜2片 。
(2)、鱼胶处理：先将鱼胶泡发 ， 软化为准 ， 估计要10个小时 ， 越厚的鱼胶需要的时间越久 。
(3)、将处理好的鱼胶切成小段 ， 约1-2厘米一圈 ， 越小越好 ， 方便在炖的时候出味快 。
【鱼胶的吃法和做法 鱼胶的烹饪方法】(4)、准备炖盅1个 ， 约1碗水 ， 将鱼胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、一起放入炖盅内 ， 文火隔水炖2小时 。饮用前加少许盐 ， 继续炖5分钟即可 。

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