文章插图
家庭自制辣条 如何在家自制辣条 (1)、把腐竹泡发(腐竹要买均匀的、长条状的,这样做出来的辣条形状比较好看)
(2)、把泡发的腐竹切丝(不要切的太细,1-2厘米即可) 。
(3)、锅内加油,大火烧热 。
(4)、油烧热后,加入腐竹丝,调入中火 。
(5)、炸至金黄,腐竹丝变硬 。
(6)、另起锅,油烧热后加入姜丝,蒜瓣,花椒粒 。爆香后将姜蒜等盛出,只留油,油锅内加入干辣椒和炸好的腐竹丝 。
(7)、大火翻炒后加入一汤匙酱油,料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉,拌匀后加入一碗水,调致小火 。
【家庭自制辣条 如何在家自制辣条】(8)、待汤汁炒干后,就可以出锅享用了 。
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