基围虾百科知识,了解虾的相关知识( 五 )


虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右 。
参考百度百科:http://baike.baidu.com/subview/69885/9861066.htm
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