油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法 _生活百科

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油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法 (1)、食材：土豆1个、胡萝卜1/2根、青椒1/2个、红椒1/2个、腊肠1/2根、木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块、辣椒面适量、五香粉少许。
(2)、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
(3)、土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中，青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎，葱、姜切末；
(4)、锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
(5)、捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；
(6)、放入适量黑胡椒粉；
(7)、放入切碎的腊肠；
(8)、再放入切碎的木耳和胡萝卜；
(9)、再加入适量面粉；
(10)、充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
(11)、用手捏成丸子，放入盘中；
(12)、锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
(13)、等待的时间里制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油调匀；
(14)、葱、姜末和青红椒碎放入碗中；
(15)、加入少许盐和鸡精；
(16)、再加入适量生抽和醋；
(17)、充分搅拌拌匀；
(18)、锅中加入2大勺油、烧热，倒入辣椒粉中，搅匀；
【油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法】(19)、再将油辣子与步骤14中的调料混合，拌匀，吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。

油泼腊味土豆丸子 油泼腊味土豆丸子的做法

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