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鸡脆骨的家常做法 鸡脆骨如何做 (1)、主料;鸡脆骨500克 。
(2)、辅料:大蒜50克、鸡蛋1个、生抽5毫升、老抽3毫升、鸡粉3克、粘米粉80克、面粉50克、老姜5克 。
(3)、姜和蒜洗净 。
(4)、把蒜切颗粒 。
【鸡脆骨的家常做法 鸡脆骨如何做】(5)、加冷开水,把蒜和老姜用料理机打成茸 。
(6)、鸡脆骨洗净,沥干 。
(7)、加生抽、老抽、鸡粉,蒜茸腌制4小时以上 。
(8)、加鸡蛋,粘米粉,面粉拌匀 。
(9)、三成热油锅下鸡脆骨炸制 。
(10)、油温八成,下锅复炸 。
(11)、油温高时,下锅炸第三次 。
(12)、滤油装盆 。
(13)、用厨房用纸吸油即可食用 。
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