主料:糯米粉300克 。
辅料:菠菜5棵、胡萝卜2根、水适量 。
【三色汤圆怎么做好吃】制作方法:
1、胡萝卜去皮后切小块,加适量的水,用搅拌机搅拌成糊状 。
2、用沙布过滤,取60克汁备用 。
3、菠菜洗净后切段,加适量的水 , 用搅拌机搅拌成糊状 。
4、用沙布过滤,取60克汁备用 。
5、取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团,然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好 , 这样做出来的汤圆会比较粘 , 不容易开裂;同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团;100克糯米粉加60克水揉成白色面团 。
6、面团各自分成5克的小剂子揉成圆形 。
7、锅中水烧开 , 再放入汤圆煮至浮起,等1分钟左右取出即可食用 。
8、如果喜欢甜 , 可以揉面时加少许白糖或者在汤水中加适量蜂蜜 。
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