苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等含铁 。
1、苜蓿:苜蓿是苜蓿属植物的通称,俗称金花菜,是一种多年生开花植物 。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿 。苜蓿种类繁多,多是野生的草本植物 。中国产的苜蓿主要有三种 。
2、菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 , 属藜科菠菜属,一年生草本植物 。植物高可达1米,根圆锥状 , 带红色,较少为白色 , 叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片 。
3、芹菜:芹菜 , 属伞形科植物 , 品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
【什么蔬菜含铁 什么蔬菜含铁最高】4、油菜:欧洲油菜是十字花科、芸薹属草本作物 。茎直立 , 有分枝,仅幼叶有少数散生刚毛;叶柄长2.5-6厘米,基部有裂片;中部及上部茎生叶由长圆椭圆形渐变成披针形,基部心形,抱茎 。
5、苋菜:苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物, 原产我国,长江流域普遍栽培, 因其抗性强,易生长、喜热、耐旱、耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。
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