青蒿是做蒿子粑粑的吗 青团和蒿子粑粑的区别 做蒿子粑粑用哪种蒿子

青团和蒿子粑粑的区别1原料区别青团与蒿子粑粑最大的区别就是原材料上的区别 , 一般青团的制作原料主要是艾草 , 除此之外 , 还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等 。而蒿子粑粑的制作原料是蒿草 , 与艾草虽然气味、外形有些相似 , 但是是两种不同的植物 。不过也有些地区会将蒿子粑粑称为“青团” 。
外形区别青团颜色油绿如玉 , 外形呈圆球状;而蒿子粑粑的颜色一般比较深 , 多呈饼状 。
吃法区别青团一般多是加入豆沙、莲蓉等馅料蒸食;而蒿子粑粑的吃法比较多 , 可以只用糯米粉加白糖制作 , 也可以在其中加入腊肉、雪菜等煎食 , 不过也有些人也会将它蒸着吃 。
做蒿子粑粑用哪种蒿子2蒿子粑粑是用蒿草制作而成 , 而蒿草属菊科 , 品种繁多 , 常见的有白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种 , 一般用来做粑粑的蒿草多为香蒿 , 不过由于香蒿比较稀少 , 有的也会用白蒿代替 , 其口感相对于香蒿会差一些 。
怎么做好蒿子粑粑3材料:蒿草、糯米粉、粳米粉、食油、白糖 。
做法:
1、蒿草洗净 , 沥干水分 。
2、然后放入锅中焯烫几分钟 , 捞出 。
3、用清水漂洗几遍 , 去除苦味 , 拧干 。
4、将蒿草剁碎备用 。
5、糯米粉中加入适量粳米粉 , 然后放入蒿草揉成面团 。
6、将面团分为一个个小剂子 , 然后压成饼状备用 。
7、平底锅放油 , 将蒿子粑粑放入煎至两面金黄 。
8、在表面撒上白糖后即可食用 。
青团要怎么做4材料:艾草、糯米粉、食用碱、红豆沙 。
步骤:
1、将艾草清洗干净 , 沥干水分备用 。
2、锅中烧水 , 加入少许食用碱 。
3、将艾草放入焯水3-5分钟 。
4、捞出 , 用清水漂洗几遍 。
5、将艾草捣碎 , 加入适量糯米粉揉成光滑的面团 。
6、将面团分为一个个小剂子 。
7、在其中包入红豆沙或者自己喜欢的馅儿 。
【青蒿是做蒿子粑粑的吗 青团和蒿子粑粑的区别 做蒿子粑粑用哪种蒿子】8、然后放在蒸锅中 , 水开之后再蒸10-15分钟左右即可 。