西红柿热量西红柿( 五 ) _番茄红素

西红柿的营养价值
西红柿作为一种营养价值很高的果蔬，深受大家的喜爱。很多人都知道西红柿营养很高，但是具体的营养成分我相信很多人都不是很清楚。我们来总结一下西红柿的营养成分。
一般来说，西红柿含有多种维生素、番茄红素、镁、铁、磷等矿物质成分。每100克番茄含维生素C5毫克、维生素a 192微克、镁12毫克、磷22毫克。此外，它们还含有许多人体所需的营养物质，如胡萝卜素、钾、钙和纤维素。除了一些常规的营养物质，西红柿还含有一些特殊的营养物质，这些营养物质是许多其他食物所不具备的。
1.番茄中的番茄红素是一种特殊的成分，功效类似于花青素。它是一种抗氧化剂，可以帮助消除我们体内的自由基，保护细胞，延缓衰老。如果配合维生素C使用，效果会更好。
2.西红柿中的维生素A、胡萝卜素等成分是眼睛所需的营养物质。我们知道，人的眼睛对日常生活非常重要，眼睛需要吸收营养来维持健康。其中，维生素A和胡萝卜素是眼睛不可缺少的营养物质。这两种成分是我们的身体无法合成的，需要从外界获取。没有这两个要素，我们的眼睛就会“生病” 。
3.西红柿中还含有烟酸、苹果酸、柠檬酸等酸性成分，能促进胃液的正常分泌，帮助胃消化脂肪和蛋白质。而且对保护血管和皮肤也有好处。
番茄的功效和作用
由于其丰富的营养，西红柿有许多功能，特别是在美容和保健方面。我们来看看西红柿的具体功效。
1.美容护肤
西红柿有很好的美容护肤作用。首先，西红柿中含有丰富的番茄红素和维生素C，这两种物质都是很好的抗氧化成分，可以帮助清除体内多余的自由基，维持细胞正常的代谢活动，起到延缓衰老、抵抗不健康衰老的作用。另外，如果经常吃西红柿，也有助于淡化脸上的一些斑点。所以女性如果经常吃西红柿，可以对皮肤起到一定的美容作用。
【西红柿热量西红柿】保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分——维生素P，可以降低毛细血管的通透性和脆性，对维持血管的弹性有重要作用。所以经常吃西红柿的人血管韧性更好，不容易患心脑血管疾病。
3、抗菌消炎
最新药理研究表明，番茄中含有的番茄红素能起到一定的抗菌作用，具有明显的抗炎作用。所以身体不好的人可以经常吃一些西红柿，对增强身体抵抗力，帮助体外抵抗细菌和病毒有一定的作用。
4.这对胃有好处
西红柿中的多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能 *** 胃液分泌胃酸，帮助消化。而且西红柿中还含有纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，对预防便秘有一定的作用。所以平时大便干结、便秘的人要经常吃西红柿，可以起到一定的缓解作用。

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