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香椿如何处理 怎么清理香椿 (1)、一定要先过一遍水，为了能够清洗得快一些，可以买回来就用水泡一下 。过一遍水之后再说 。
(2)、清理下香椿头的叶子，将一些有些颜色深被压时间太长的叶子摘掉 。
(3)、在砧板上用刀或者剪刀去除掉香椿头前面的硬木 。
(4)、将香椿头其余的枝条依次切开，主要是为了后期清理和切段的时候方便 。
(5)、切条的香椿头还要再处理下条上比较硬的部分，直接切掉就好了，不要觉得可惜，不切掉后面烹饪的时候会觉得苦硬 。
(6)、清理好之后再次放到水里进行清洗 。这一次就比较好清洗了 。
【香椿如何处理 怎么清理香椿】(7)、处理好了之后在水里焯一遍，放到砧板上切细段，香椿头炒蛋很不错 。

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