文章插图
生巧的做法 生巧的做法介绍 (1)、主料：65%的黑巧克力豆200克、蜂蜜25克、淡奶油120克、黄油20克 。
(2)、辅料：巧克力粉5克 。
(3)、淡奶油倒入不粘锅里 ， 倒入蜂蜜 ， 小火加热 。
(4)、直到四周冒小泡泡 ， 立即关火 ， 千万不要用大火也无需煮沸腾 。
(5)、取一个比装巧克力的碗还大一点的碗 ， 里面倒入60度左右左右的水 ， 建议热水不要超过65度。
(6)、把装巧克力的碗放入温水里面 ， 盖上保鲜膜静止10分钟 。
(7)、用手动打蛋器把巧克力和淡奶油混合均匀 ， 搅拌融化至顺滑 ， 提起打蛋器巧克液带有飘带状 。
【生巧的做法 生巧的做法介绍】(8)、倒入模具里 ， 用刮刀刮平整 ， 送入冰箱冷藏2小时以上 。
(9)、取出脱模 ， 撒一层巧克力粉即可 。

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