羊肚菌配什么炖汤更美味羊肚菌配什么炖汤好羊肚菌煲汤一般放几颗 _羊肚菌煲汤一般放几颗

羊肚菌配什么炖汤好1可以和其他具有滋补作用的食材一起煲汤食用。
羊肚菌，又称羊肚菜，是一种较为珍稀的食用菌，羊肚菌的营养成分中含有多种维生素、氨基酸、蛋白质，以及多种微量元素，食用后具有滋补养生的作用，由于其性质平和，因此没有特殊的配伍禁忌，可以和生活中常见的食材一起炖汤食用。
常见的食材搭配有：猪瘦肉、排骨、鸽子肉、猪蹄、花胶、海参等。
推荐食谱：羊肚菌排骨汤2材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。
做法：
1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。
2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。
3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。
4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。
5、放入生姜和料酒，开火炖煮。
6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。
7、根据自己的口味加入食盐调味即可。
推荐食谱：羊肚菌花胶汤3材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。
做法：
1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。
2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。
3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。
4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。
5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。
6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。
7、出锅前加入食盐调味即可。
推荐食谱：羊肚菌煨土鸭4材料：土鸭300克，干羊肚菌20克，鲜汤、葱段、料酒、姜片、味精、食盐、胡椒粉各适量。
做法：
1、将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。
2、将羊肚菌泡发，洗净，备用。
3、汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。
4、然后开大火烧沸，打去浮沫。
5、然后改用小火，慢炖2小时至鸭肉软熟。
【羊肚菌配什么炖汤更美味羊肚菌配什么炖汤好羊肚菌煲汤一般放几颗】6、将姜、葱捞出不用，调入盐、味精即可。

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