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蒙古奶酒的制作方法 撞击发酵法制作马奶酒的步骤 【蒙古奶酒的制作方法 撞击发酵法制作马奶酒的步骤】(1)、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；
(2)、用特制的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；
(3)、最后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒 。
(4)、撞击发酵法制作的马奶酒就做好了 。

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