手工巧克力制作教程手工巧克力制作( 五 ) _黑巧克力

5.同样的方法也可以用来 *** 黑巧克力外壳。
【手工巧克力制作教程手工巧克力制作】白巧克力线条。
第三，软巧克力:
1.将黑巧克力融化在水中，倒入适量到巧克力模具中来回摇晃，使巧克力模具均匀覆盖巧克力。倒入多余的巧克力，放入冰箱冷冻。
2.将100克白巧克力融化在水中，加入1/4杯淡奶油和15克黄油，混合均匀，放入冰箱，直到变得粘稠。
3.在巧克力外壳中放入适量白巧克力软芯，然后倒入黑巧克力密封，冷藏后脱模。
四、图案巧克力:
1.将黑巧克力和白巧克力分别溶于水中。
2.把巧克力旋转针打印纸剪成和模型一样的大小，把可打印的一面朝上。
3.倒入融化的巧克力，冷藏脱模，然后去掉转印纸。
提示:
1.自己做巧克力。你可以发挥想象力，做出各种口味和颜色的巧克力。
2.选择可可含量高的黑巧克力，口感更佳。
【吃巧克力的误区】
误区一:吃巧克力会胖。
真相:这是对巧克力最不科学的误解。每个人都应该知道，如果身体消耗的热量少于摄入的热量，体重就会一天天增加。每1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力可以提供210卡的热量，这些热量是由巧克力中的糖和可可脂产生的，只占人体每天所需2000卡热量的十分之一。换句话说，每天享受40克左右的巧克力并不奇怪。更何况现代科技已经可以生产出“健美巧克力”(也就是无糖巧克力) 。这种健美巧克力对于糖尿病患者和节食者来说是个好消息，因为它不会带来糖分摄入的危险，同时保留了巧克力的原味。
误区二:巧克力是没有营养的含糖食物。
真相:巧克力其实是一种很有营养价值的含糖食物。巧克力可以提供人体每天所需的相当数量的营养物质。只有1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力含有3克蛋白质，即15%的维生素B2、9%的钙、7%的铁、9%的磷、6%的镁和8%的铜。它比普通牛奶含有更多的锌、钾和抗疖维生素。
误区三:吃巧克力会导致蛀牙。
真相:任何食物中的糖分如果长时间停留在嘴里，都会引发各种牙病，巧克力也不例外。但巧克力中含有一种天然成分，可以抵抗糖中容易损伤牙龈、导致蛀牙的酸性物质。巧克力可可脂中含有的蛋白质、钙、磷酸盐等矿物质对牙龈有明显的保护作用，可以减缓牙菌斑的形成。另外，巧克力中的糖分在口中的溶解速度比其他任何食物都要快，所以吃巧克力对蛀牙的影响比吃其他任何含糖食物都要小。
误区四:吃巧克力长痘。
真相:吃巧克力既不会引起也不会加重痘痘。痘痘一开始并不是什么饮食引起的。
误区五:巧克力含有大量咖啡，导致“上瘾”
真相:1.4盎司(约40克)牛奶巧克力仅含6毫克 *** ，仅为一杯普通咖啡含量的二十分之一。因此，巧克力中的 *** 问题不再是研究的对象。如果说人吃巧克力上瘾的话，那绝对只是巧克力本身特殊的天然味道和添加进去的千变万化的内涵。
只占人体每天所需2000卡路里的十分之一，也就是说每天享受40克左右的巧克力并不奇怪。更何况现代科技已经可以生产出“健美巧克力”(也就是无糖巧克力) 。这种健美巧克力对于糖尿病患者和节食者来说是个好消息，因为它不会带来糖分摄入的危险，同时保留了巧克力的原味。

手工巧克力制作教程 手工巧克力制作( 五 )

手工巧克力制作教程手工巧克力制作( 五 )