6、锅中放油，炒香干辣椒；7、再下洋葱炒香；
8、放入豆瓣酱，翻炒出香味；
9、锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟；
10、放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁；
11、取出烤了10分钟的鱼；
12、往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可 。

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