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毛肚和牛肚的区别 毛肚和牛肚的区别在哪里 (1)、毛肚和牛肚的区别：毛肚属于牛肚中的一种 ， 毛肚指的是牛的瘤胃 ， 而牛肚指的是牛的皱胃 。
【毛肚和牛肚的区别 毛肚和牛肚的区别在哪里】(2)、牛肚和猪肚一样 ， 是牛的胃的俗名 ， 不过牛肚有很多不同品种 。“毛肚”指的是牛的瘤胃 ， 瘤胃表面是疙瘩状的突起 ， 口感比较韧一点 ， 适合炒、煮、或者做烫火锅 ， 红油凉拌也是很棒的 。“牛肚”指的是牛的皱胃 ， 皱胃吃起来有一定的韧性 ， 又有丰富多褶皱的表面 ， 无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味 。
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