【开花馒头简介 开花馒头图片欣赏】开花馒头，又名白银如意 。色白暄软，香甜可口 ， 顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的汉族传统面食名点 。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟 。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳 ， 传统风味浓而很受欢迎 。
开花馒头的名字源于它的外形，因为它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头 。

【主料】
精粉500克 。
【辅料】
白糖150克，发酵粉10克，青红丝少许，面肥适量 。
制法过程
先350克面粉倒入面盆里，加入面肥，用水170克和起(水温：冬热、夏凉、春秋温) ， 放在温暖处发酵12个小时成老发面，然后对好碱，掺入白糖揉光揉匀 。所余150克面粉作为面扑，掺入面团之内，再将发酵粉揉入面内，必须揉匀，再放在案板上饧20分钟，搓成长条，揪成剂子，剂头朝上 ， 摆放在干笼布上，在馒头楂头上撒少许青红丝末，上笼用旺火蒸约15分钟即成 。

• 红糖开花馒头的做法 开花馒头的做法
• 开花馒头的营养价值 开花馒头的营养价值与功效
• 甲鱼养殖新品种—角鳖简介 角鳖的养殖
• 甘蔗有种子吗 甘蔗有种子吗?
• 保姆狗的阴谋介绍 保姆狗的阴谋结局
• 梅花多少年可以开花 梅花多少年才能开花
• 如何用高精面粉做馒头
• 全蛋海绵蛋糕简介 鸡蛋海绵蛋糕
• 单板滑雪简介英文版 单板滑雪简介
• 凉拌香菜的简介 凉拌香菜叫什么