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将牛蹄筋清洗干净 牛蹄筋怎么清洗 (1)、首先取水泡 ， 再用清水清洗 ， 然后用热水烫它 ， 但不要花很长时间 ， 蹄会在热水中趁热很长时间 。去除破碎的骨头 ， 刮掉表面涂层 ， 切成7厘米长的条状 。
【将牛蹄筋清洗干净 牛蹄筋怎么清洗】(2)、牛蹄筋是一道菜品 ， 制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等 ， 滑爽酥香 ， 味鲜口利 ， 有益气补虚 ， 温中暖中的作用 。牛蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 ， 最主要作为结构成分 ， 分布于软骨、结缔组织、角膜等基质内 ， 其次为关节的滑液、眼的玻璃体等黏液 ， 起润滑作用 。

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