漕河驴肉和老驴肉哪个好
有句老话说 ， 天上龙肉 ， 地上驴肉 ， 从这句话就能看出来驴肉的味道是多么鲜美 ， 好比天上的龙肉那样难得 ， 而最出名的驴肉是在河北省的漕河 ， 漕河驴肉这道菜 ， 历史悠久 ， 已经有很长的历史文化了 ， 可以说味道是特别好吃的 ， 不仅好吃 ， 而且它还有保健功能 ， 能够补气补血 ， 这也是人们为什么都喜欢吃漕河驴肉的原因 。至于说漕河驴肉和老驴肉哪个好 ， 就看个人喜好了 。
【漕河驴肉和老驴肉哪个好 漕河驴肉好吃吗】

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 漕河驴肉一般都是使用野外放养的肉驴吃起来肉质特别鲜嫩 ， 而且煮着很容易熟 ， 吃起来口感特别好 ， 而老驴肉是饲养 ， 时间比较长的大多都是在家圈养的 ， 吃起来肉对肉痣相对偏硬 ， 更适合做酱牛肉 ， 老驴肉吃起来有些发柴塞牙 ， 没有漕河驴肉那么鲜嫩 ， 如果爱吃老一点口感的就是老驴肉比较好 ， 如果爱吃鲜嫩一点的 ， 那自然是漕河驴肉比较好 。

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 具体哪种驴肉好吃完全是个人喜好的问题 ， 有的人喜欢比较有嚼劲的 ， 自然是老驴肉口感更好 ， 但是大多数人都是喜欢鲜嫩的驴肉不仅肉质鲜美 ， 咬起来也不费劲 ， 既可以炖着吃也能做馅儿 ， 著名的驴肉蒸饺 ， 吃起来汤鲜味美 ， 用漕河驴肉做出来的蒸饺吃一口唇齿留香 ， 如果使用老驴肉做蒸饺的话 ， 不管你怎么调馅儿 ， 吃起来的口感都是有点柴的 。

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 两种驴肉对比下来 ， 价格也是存在差别的 ， 漕河驴肉的价格始终都比较高 ， 一般情况下 ， 正常七八十块钱一斤的样子 ， 但是由于市场行情的影响 ， 有的地方能卖到100块钱左右 ， 甚至有些卤熟的漕河驴肉能达到200块钱左右 ， 而老驴的肉相对来说价格就便宜很多 ， 如果单从价格考虑的话 ， 老驴肉更经济实惠一些 。

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