茉莉花茶如何区分好坏
【茉莉花茶如何区分好坏】怎样鉴别茉莉花茶的好坏
茉莉花茶可以从茶的品相 , 茶的味道 , 以及茶汤的颜色来区分好坏 。我们出去购买茉莉花茶的时候 , 首先要查看茶的外形 , 好的茉莉花茶外形看起来细嫩 , 并且芽头长而饱满 。然后拿一点茶叶用热水冲泡一下 , 闻茶香好的茶叶 , 热水冲泡的时候香气扑鼻 , 而且香味也特别持久 , 如果质量差的茉莉花茶冲泡以后 , 刚开始香味比较浓郁 , 然后一会儿就没有香味儿了 。
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茉莉花茶是用茶叶加上茉莉花骨朵窨制而成 。属于制作工艺非常复杂的茶叶 , 好的茉莉花茶要经过7~8次窨制 , 这样可以让茉莉花茶的香味浓郁 , 茶香悠长 , 窨制的次数越多的茉莉花茶味道也就越好 , 而且好的茉莉花茶从外形上看非常整齐 , 芽头饱满 , 而且都是一芽二叶的品种 , 质量差的茉莉花茶叶子特别大 , 基本上没有什么芽头 , 虽然闻起来有茉莉花茶的香味 , 但是泡上两三泡就没有味道了 。
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茉莉花茶从冲泡的茶汤里面也能很容易分辨 , 出来哪种好 , 哪种不好好的茉莉花茶 , 茶汤清亮 , 颜色偏金黄色 , 质量次的茉莉花茶泡完都是大叶子 , 味道也比较苦涩 , 茶香味儿特别淡 。高档的茉莉花茶叶子 , 细嫩短小 , 而且根根分明泡完了 , 茶叶会有一部分芽头浮在水面上是成立起来的状态 。
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从泡茶的水里面也能看出来 , 茶叶的好坏 , 好的茉莉花茶叶 , 冲泡以后看上去茶杯里面像是有浮毛一样的小毛毛特别短小 , 但是能看得清 , 这说明都是用茶叶的嫩芽头做的 , 如果是低档的茶叶都是用大的叶子做出来的 , 基本没有嫩芽头那样 , 水里面也不会出现茶叶的浮毛 , 最好的茉莉花茶应该就是茉莉小银针 , 打开茶叶罐你会闻到茶香四溢冲泡一杯也能满屋飘香 。
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