毛豆是蔬菜还是主食

毛豆是主食吗
毛豆既可以做蔬菜也能当主食 。在很久之前那个时候食物比较匮乏,人们也会拿毛豆当主食 。随着现在生活水平的提高,毛豆逐渐成为人们餐桌上的一道菜品,所以也是蔬菜 。毛豆含有非常丰富的膳食纤维,还有植物性蛋白质,营养价值特别高,能够补充身体的多种营养是一种非常不错的食物,今天分享给大家几道毛豆做的菜 。

毛豆是蔬菜还是主食

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 毛豆最简单的做法就是水煮五香毛豆,我想夏季的时候,在烧烤摊上大家都吃过水煮毛豆 。配上一瓶冰镇啤酒,简直是夏季最大的满足 。水煮毛豆好吃做法也是特别简单,毛豆买回来以后用清水多洗几遍,洗干净之后放到锅里面加上花椒,大料,桂皮,香叶适量盐,清水没过毛豆,开大火,煮开之后再转中小火煮15分钟,关火焖上半个小时到一个小时让它入味儿,晾凉之后就可以吃了 。
毛豆是蔬菜还是主食

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 把新鲜的毛豆去皮取出里面的豆子,用清水清洗干净,然后切点瘦肉或者五花肉,锅里面烧点油,油热以后放进葱花和姜末爆香,然后把五花肉放进去,煸炒五花肉炒至微微发胶,加上几味花椒和干辣椒炒出香味之后,把豆子放进去煸炒,加入适量盐,味精,蚝油,继续煸炒,把豆子炒熟就能出锅了,如果喜欢软一点的口感,可以加一点汤炖一下 。
毛豆是蔬菜还是主食

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【毛豆是蔬菜还是主食】 也可以做凉拌毛豆,更加的简单,把毛豆去皮洗干净之后放在清水里面煮3~5分钟煮熟之后用凉水过,凉然后切点,蒜末放在豆子上面,锅里面烧点油,放上几粒花椒和辣椒段炸香之后,把热油直接浇到蒜末上面,然后加上一点盐和白糖调味,如果喜欢吃醋的也可以放上一点醋,糖醋味儿的也很好吃 。