圣女果传入中国,西红柿何时传入中国

想知道番茄是什么时间传入中国的?

圣女果传入中国,西红柿何时传入中国

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番茄是明代时传入中国的 。很长时间作为观赏性植物 。成书于1621年的《群芳谱》载:“番柿 , 一名六月柿 , 茎如蒿 , 高四五尺 , 叶如艾 , 花似榴 , 一枝结五实或三四实 , 一数二三十实 。缚作架 , 最堪观 。来自西番 , 故名 。”直到清代末年 , 人们开始才开始食用番茄 。
番茄的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多 , 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的;按果皮的颜色分 , 有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
红色番茄 , 果色火红 , 一般呈微扁圆球形 , 脐小 , 肉厚 , 味道沙甜 , 汁多爽口 , 风味佳 , 生食、熟食可 , 还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄 , 果粉红色 , 近圆球形 , 脐小 , 果面光滑 , 味酸甜适度 , 品质较佳 , 黄色番茄 , 果桔黄色果大 , 圆球形 , 果肉厚 , 肉质又面又沙、生食味淡 , 宜熟食 。
番茄的品质要求:一般以果形周正 , 无裂口、无虫咬 , 成熟适度 , 酸甜适口 , 肉肥厚 , 心室小者 。宜选择成熟适度的番茄 , 不仅口味好 , 而且营养价值高 。
据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄 , 即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要 。番茄含的“番茄素” , 有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类 , 有助消化的功能 。番茄含有丰富的营养 , 又有多种功用被称为神奇的菜中之果 。它所富含的维生素A原 , 在人体内转化为维生素A , 能促进骨骼生长 , 防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。现代医学研究表明 , 人体获得维生素C的量 , 是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素 。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸 , 还有增加胃液酸度 , 帮助消化 , 调整胃肠功能的作用 。番茄中含有果酸 , 能降低胆固醇的含量 , 对高血脂症很有益处 。
西红柿何时传入中国
圣女果传入中国,西红柿何时传入中国

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番茄是明代时传入中国的 。很长时间作为观赏性植物 。成书于1621年的《群芳谱》载:“番柿 , 一名六月柿 , 茎如蒿 , 高四五尺 , 叶如艾 , 花似榴 , 一枝结五实或三四实 , 一数二三十实 。缚作架 , 最堪观 。来自西番 , 故名 。”
直到十八世纪 , 才有人冒险吃了番茄 , 从此知道了它的食用价值 。相传 , 有一位法国画家看到番茄如此诱人 , 便萌生了尝尝它到底是什么滋味的念头 , 可是他却没有勇气食用 , 但是为了后人 , 于是他就壮着胆子 , 冒着中毒致死的危险 , 吃下了一个 , 并穿好衣躺在床上等待“死神”的降临 , 然而过了老半天也未感到身体有什么不适 , 便索性接着再吃 , 只觉得有一种酸甜的味道 , 身体依旧安然无恙 。
清代末年 , 中国人才开始食用番茄 。现在它是不少人餐桌上的美味 。