微压电饭煲和电压力锅哪个好,普通电饭煲和电压力锅的区别( 二 ) _数码科技

1、电压力锅做饭。水稍微少放一点，锅里边自带一个量杯，做饭放多少水说明书上有。15分钟左右就能好。
2、电饭煲做饭按规定的刻度和量度放好米和水，通上电，饭熟了自动跳电，饭保温一段时间硬软适中，不需要你管理。但是，电压锅稍不注意，饭就可能变得很烂。
3、电压锅要严格按说明书的做法，时间要自己把握，水加多了饭很烂，加少了容易糊，不好吃。总之、做米饭还是电饭煲好。
电压力锅和微压电饭锅11电压力锅和电饭煲有啥区别？该选哪一个？
电饭煲和电压力锅最大的区别是一个常压加热，一个高压加热。
这么说有些人不明白，那我们以蒸米饭为例来详细说一下。
先说电饭煲
我们加入米和水按下开关后，电饭煲开始加热，水到100℃后开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，在这个过程中水蒸气从排气孔排出，直到水被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。
因为米饭是被煮熟的，所以米饭中含水量大，米饭颗粒很饱满，这也是很多人说电饭煲煮米饭好吃的原因。
再说电压力锅
同样放入米和水，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，电压力锅内气压变高，气压变高水的沸点就变高，电压力锅中的水可以加热到110℃-150℃ 。
因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量比较低，所以米饭会比较干。
有些用户在蒸饭的时候会多加点水，想让米饭软一点，但因为电压力锅的高温高压加热特性，米饭含水量并不会有太大好转，反而水多了会把米饭泡烂，吃着黏糊糊的。
虽然电压力锅做出的米饭口感逊色于电饭煲，但因为高温高压的加热方式，炖肉、炖骨头非常在行，不仅速度快，而且炖的特别烂。
说完了区别选择就比较容易了。
如果你对米饭口感追求很高，建议选择电饭煲。
如果你的需求是一台机器搞定蒸饭、炖肉、炖菜等操作，要求省时省力，那推荐电压力锅。
我是比较推荐购买电压力锅的。
因为多数人根本吃不出两者做出的米饭差距，而同样的价位自然功能更丰富的电压力锅性价比更高。
说真的，我家电饭煲吃灰很久了！
接下来正式进入电压力锅的选购问题。
多数人选购时一直寻找两个答案：哪个牌子好？哪款单品好？
这其实有些本末倒置，因为电压力锅本身技术含量并不高，市面上的品牌做工、品控差距不大，很难说谁更好。
相比品牌和单品，我们更应该了解怎么选到适合自己的电压力锅。（如果你想直接看品牌和单品，可以跳到最后。）
关于怎么选到适合自己的电压力锅，我总结了4个点。
1.容量的选择
家用电压力锅容量集中在2L-6L之间。
选购时要么选5L大容量，可以装很多食材，用着爽；
要么选2L、2.5L小容量，外观精致小巧，颜值高；
不建议买3L、4L的，既装不了太多食材，又没有小巧美观，很尴尬。
2.内胆的选择
电压力锅商家会大篇幅宣传自家是球釜内胆、黄晶内胆、陶晶内胆，多数人会被各种内胆弄晕，那这些内胆到底是什么意思呢？听我一一道来！
首先说球釜，不要把球釜认为是很厉害的材质，它就是球形内胆。
目前市面上内胆分传统的直壁内胆和球形内胆两种。
球形内胆的优点是煮饭过程中米和水会形成环流状滚动，米饭吸水充足，会蓬松软糯。
但一些用户实际使用后认为米饭的口感差异没那么大。
而且米饭软糯不代表好吃，个人口感不同罢了。
我的观点是不必在意球釜。
商家宣传的黄晶内胆、陶晶内胆、彩晶内胆到底是什么？
目前内胆按材质主要有不锈钢内胆、铝合金内胆、彩琅内胆。
不锈钢内胆没有涂层，是最安全的内胆，但是因为不锈钢容易粘锅且造价贵，所以使用不锈钢内胆的电压力锅最少。
彩琅内胆是在铁质基层上烧结黑陶材质制成，富含多种矿物质，适合炖肉、煲汤，食物口感很好，缺点是不耐摔，因为这种内胆可以宣传养生概念，国人也吃这一套，现在很多电压力锅也使用这种内胆。
现在最热门的是铝合金内胆，各品牌电压力锅多数都是这种内胆，但大家要竞争啊，得分出个高下啊。
所以就出现了各种名字，有黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆（也叫晶瓷内胆）。
这些内胆本质上都是合金层+不沾涂层，涂层材料不同所以名字会不同，但使用时并没有太大差异。