1、材料：螺蛳150克、咸肉25克、春笋75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、葱1根、鸡精1茶匙、精盐1茶匙 。
2、螺蛳处理干净，捞出备用 。
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3、配料笋、咸肉都切好 。
4、起油锅，爆香姜丝 。
5、放入螺蛳爆炒 。
6、接着放入笋块、咸肉片一起炒 。
7、加点料酒再炒一会 。
8、加适量清水 。
9、煮开后转中小火煮10分钟，加适量盐 。
10、起锅前可以加点鸡精 ， 撒葱花即可 。

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