1、把盐用温水化开，用它来和面，把面和成比较柔软的面团，柔软程度比饺子面要软些 ， 之后面团表面抹油 ， 饧30分钟左右，时间长些更好 。
2、期间把葱姜蒜都改刀切成碎末，蒜的颗粒要适当大些 。
3、用生抽、醋调匀，调成碗汁儿待用 。生抽与醋的比例其实不用固定 ， 根据自己口味来适当调整，两者1：1的比例 。

4、面团饧好之后，分成大小一致的面剂子，再次抹油，继续让它饧上20分钟左右 。
【油泼面的家常做法图片 油泼面的家常做法】5、把水烧开 ， 开始扯面 。先用擀面杖把面剂子擀成长条状 ， 用擀面杖在中间压一下，然后双手拿起面，把面扯长，压过的地方会非常薄 ， 成了一道长长的薄膜，接着把它轻轻撕开 ， 一根面条就成了两根，下到锅中，搅散煮至断生 ， 青菜后放 ， 免得煮成菜泥 。
6、把煮好的面和青菜捞到碗中，码好葱姜蒜和辣椒粉 。
7、把油烧热，我一般烧至微微冒烟，趁热马上泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味，拌匀即可 。

• 蒸枣年糕的家常做法 过年枣糕的做法大全
• 腊肉干锅娃娃菜的家常做法
• 莲花白的做法 莲花白的做法大全家常菜
• 鹌鹑蛋的做法家常做法 鹌鹑蛋的做法家常做法窍门
• 镜箱豆腐用什么豆腐 镜箱豆腐的家常做法
• 简易版烤鸭的家常做法
• 五香熏鱼的家常做法窍门 五香熏鱼的家常做法
• 香辣带鱼的家常做法视频 香辣带鱼的家常做法
• 凤梨酥的家常做法
• 香酥鸡排的家常做法 香酥鸡排的家常做法视频