1、将干海参放入洁净无油的器皿中加纯净水泡24小时,其间每七八个小时换一次水 。直至把海参泡软 。如果是在夏天,最好放入冰箱内,因为温度高,容易变质 。
【教你如何发海参的家常做法】2、剪掉海参的沙嘴,切断筋,清洗干净 。
3、用手捏一下海参变软即可,把泡好的海参放在高压锅煮五分钟,或者用普通的锅煮开后换小火再煮40分钟 , 用手掐海参,能掐透即可 , 如有硬芯就再煮一小会 。
4、将煮好的海参捞出来,自然凉透之后,放在冰箱保鲜里用纯净水泡制2—3天 。将发好的海参捞出,放在盘里依次摆开,把盘放在冰箱冷冻室内冷冻 , 用袋子装起来,以后随吃随拿 。
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