1、主料:鲫鱼,葱,姜 , 蒜 , 香菜,小米辣,料酒 , 生抽,盐 。
【凉拌鲫鱼的家常做法简单 凉拌鲫鱼的家常做法】2、鲫鱼洗净对半切开平铺在盘中 。
3、葱,蒜 , 辣椒,香菜切沫 , 姜切片 。
4、取几片姜铺在鱼底,放几片在鱼身,鱼身涂上少许盐,料酒 。
5、鱼入锅蒸十五分钟,鱼眼吐出即可 。
6、蒸好后盘中的部分水倒出 。
7、取小碟子,将葱,蒜,香菜,辣椒 , 生抽调成蘸料 。
8、直接将蘸料淋在鱼身或者夹起来蘸着吃也可以 。
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