1、取适量的大米放入盆里 。
2、淘洗干净 ， 多洗几次 ， 可以用温水洗，洗米的时候用水搓一下 。
3、淘好后，加入适量的水，水淹没米即可，浸泡一夜（大慨六到八小时，可用温水 ， 水温适季节而定，冬天水温高一点） 。

4、浸泡好后的米，安水和米一比一的比例配比，把多余的水到了 ， 用豆浆机得打磨成米浆 ， 米浆不要太稠，也不要太稀 。
5、锅里加入适量的水，烧开 。
【米皮的做法 最正宗的做法 米皮的做法】6、在盘里表面刷上少量食用油，将米浆舀在盘子里 。
7、放入蒸锅里盖上盖子蒸十分钟，出锅后放入冷水里迅速过凉 。

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