我们都知道平时多吃一些海参效果还是挺好的 ， 但是购买海参的时候人们就傻了眼 ， 不知道怎么购买皮质好的海参 ， 也有的人也不知道海参到底是几个头的好 。
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海参大个好还是小个好
海参在生长年限之内 ， 一般是年份越长 ， 个头越大 ， 营养价值也就越高 ， 但是这也必须在同一条件和状态下才有比较的意义 。由于原产地不同 ， 海参在形态上可能有很大差异 ， 山东海参与大连海参就是典型的刺参 ， 肉厚刺挺 。同样的参龄状态下 ， 南方海参的个头可能就要比北方海参大 。以养殖方法的不同来看 ， 野生海参或者底播海参的大小则明显小于养殖海参 ， 但前者的营养价值则远远高于后者 。
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【选购海参大的好,还是小的好 海参大个好还是小个好】海参含有丰富的岩藻多糖 ， 该物质具有降血脂 ， 抑制血液凝结的功效 ， 医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群 ， 长期坚持食用海参 ， 对缓解病症和治疗有非常好效果 。因此海参是三高患者的最佳食品 。
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