1、用料：平菇200克、香菇6个、鸡蛋2个、葱一段、姜一片、黑胡椒粉少许、麻油少许 。
2、蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片?。?平菇要用手撕成细丝 。

3、锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香 ， 黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟 。
【蘑菇汤怎么做的才能好吃】4、然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下 ， 最后放盐 ， 黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可 。

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