![熊掌的功效与作用 熊掌的烹饪方法](http://img.gansulong.com/240311/1230294c2-0.jpg)
【熊掌的功效与作用 熊掌的烹饪方法】1、熊掌即黑熊或棕熊的足掌,为“山八珍”之一 。它含有50%以上的蛋白质,而且多为胶原蛋白 。
2、同时还含有较高的脂肪、0.99%的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分 。由于它含有丰富的营养,因而是难得的大补食品,食之有滋身壮体,增强耐力之作用 。
3、中医学亦认为,熊掌性味甘辛温,具有补气养血,健脾养胃 , 祛风寒,续筋骨的功效 。
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