泥鳅焖莴苣怎么做

泥鳅焖莴苣怎么做

1、材料:泥鳅1/2斤、莴苣1根、大蒜1根、干辣椒、生姜三片、蒜头2瓣、料酒2汤匙、盐、鸡精适量 。
2、莴苣切块,大蒜切段,生姜和蒜头拍松 。

3、泥鳅洗净 。
【泥鳅焖莴苣怎么做】4、锅里倒油,烧热,泥鳅和生姜一起倒入翻炒 。
5、往锅中倒入适量水 , 调入料酒 , 倒入莴苣、蒜头、干辣椒,烧开后,转小火焖煮大概20分钟 。
6、调入鸡精和盐,放入大蒜,翻动一下即可起锅 。