木耳的香味木耳的香气行家啊 _木耳

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各种黑木耳的味道有什么区别？
黑木耳、黑木耳、黑木耳、黑木耳的种类相当多。只是从口感上来说，它们的共同点是没有味道，有木耳特有的微微香气。不同的是有两个流派:东北黑木耳为代表，滑脆。以福建和云贵川黑木耳为代表的韧脆。东北黑木耳吃起来像银耳莲藕汤里的银耳，更浓更脆；南方的黑木耳味道像海带。
黑木耳(干)有点酸正常吗？
黑木耳有一种异常的酸味。

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有酸味，加工过程中可能长时间不及时干燥，会变质变酸。但黑木耳在干燥过程中，粘性很大，不易干燥。里面粘液多，水分蒸发慢。如果阴天下雨，或者长时间不能晾干，可能会酸败变质，产生一些酸味。
化学处理后也会呈酸性。黑木耳闻起来酸酸的，呛鼻，很可能是硫磺熏的。禁止在食品中添加工业硫磺。因为硫磺含有大量重金属，少量就会对人体内脏造成伤害。
扩展数据:
黑木耳酸败后，部分成分易溶于水，所以泡的颜色可能较重。不过，专家提醒大家，这种刺鼻的木耳更好不要买，也不要吃。

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另外，为了让干木耳更重，市场上一些不法商贩会进行二次加工，添加一些淀粉、糖、盐等。浸泡木耳，然后晾干。这种黑木耳全黑，颜色鲜艳，不自然，气味刺鼻。
人民网-济南市民购买的黑木耳刺鼻气味是否含硫，很难辨别。
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这是不可能的。我除了一点点美，一无所有。被抢了就什么都没有了~
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