莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

莴笋也叫莴苣,颜色翠绿,根茎脆嫩爽 。跟多数蔬菜不同的是,莴笋可以生吃、焯后凉拌、还可以炒着食用,当麻辣香锅、麻辣烫的搭配食材,也都是很好的选择之一 。

莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

文章插图
有的人爱吃莴笋,甚至是吃了40多年,可平时吃的时候,也多是吃莴笋的根茎,从来都是把莴笋根茎上面的叶子去掉 。其实莴笋叶也是可以食用的蔬菜,但有的人觉得莴笋叶天生就不能吃 。
就跟我国人食用芹菜一样,如果是普通的芹菜,而不是香芹,就都会把芹菜叶丢掉,这似乎已经成了一种习惯 。但事实证明,在检测上发现,芹菜叶的营养比芹菜的根茎还要高 。
莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

文章插图
所以,既然莴笋叶可以吃,我们又多了一道菜,利用起来又何尝不好呢?
还有的人认为莴笋叶有大量的农药残留,很脏,所以不能吃 。其实,对于农药残留这个问题大家不用担心 。自己家种的蔬菜可能不能喷洒农药,但外面的蔬菜棚,大批的蔬菜生长,为了避免虫子啃咬蔬菜,或者是蔬菜在生长过程中出现变异等反应 。
在蔬菜的生长期间,就会喷洒国家允许的农药,即便是残留在莴笋叶上面,大家只要用流水清洗干净,或者在清水莴笋叶的水里放入一点面粉,或者是用淘米水清理,就不用担心农药残留的问题,它不脏也不会影响身体健康 。
莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

文章插图
因此,还在不吃莴笋叶的人,不妨试着用莴笋叶炒菜,用少量的麻酱凉拌莴笋叶吃,都非常美味哦 。最为珍贵的是,莴笋叶的营养价值还很高 。
莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

文章插图
【莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法】那莴笋叶的营养价值比莴笋根茎哪个高呢?
其实,在胡萝卜素、维生素C这两种成分上,莴笋叶都要比莴笋根茎要高,莴笋叶中的胡萝卜素含量比莴笋根茎高出9倍左右,而莴笋叶中的维生素C含量要比莴笋茎高出14倍 。
从此可以看出,莴笋叶营养价值还是非常高的,具有美容护肤、保护皮肤黏、养肝护肝等好处 。
莴笋叶子的危害羊角密什么时候种 莴笋叶子的危害 莴笋叶的最佳吃法

文章插图
最后提醒大家烹饪莴笋叶的时候,一是可以把莴笋叶焯水后,用简单的调味料拌好后食用 。二是可以用炒的方式,或者是用莴笋叶做汤类美食,有了莴笋叶的参与,食物不仅变得更加美味,在营养上也高出了不少 。
如果你用炒的方式,要注意急火快炒,莴笋叶中的维生素C等营养素,属于水溶性的维生素,快炒可以减少维生素C的流失,对身体健康更有益 。