手抓饼怎么做又嫩又酥手抓饼怎么做又酥又软手抓饼怎么和面才不硬

手抓饼怎么做又酥又软11、准备速冻手抓饼皮、鸡蛋、火腿、生菜适量。
2、将生菜清洗干净、火腿切片备用。
3、在平底锅中倒入适量的油，然后小火煎手抓饼两面微黄，盛出备用。
4、在锅中倒油，打入鸡蛋，盖上手抓饼皮，等鸡蛋凝固后，翻面。
5、然后放入火腿、生菜，煎至两面微黄，即可撒上番茄酱，卷起来食用。
手抓饼怎么和面才不硬21、准备普通面粉300克、3克食盐。
2、然后在面粉中倒入食盐，搅拌均匀，一半面粉用凉水和面，一半用开水和面成絮状，接着一起搅拌均匀。
3、用手揉搓面团至表面光滑，没有明显颗粒物后，用保鲜膜盖上明星面20-25分钟。
4、接着准备起酥油，少许干面粉，加入适量的盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀。
5、然后将面团搓成长条，压成薄饼，涂抹上适量的起酥油，由上向下卷起来即可，再压平即可。
手抓饼硬是什么原因3手抓饼发硬可能是因为配料比例不合适，建议和面时，加入起酥油等膨松剂，这样能够使手抓饼蓬松饱满，口感劲道，有酥脆感，凉了也难以发硬，也有可能是煎手抓饼时，油温和时间没有把握，一般建议油温6成热，时间3-5分钟即可。
手抓饼可以做什么美食4手抓饼披萨
食材：手抓饼皮一张、火腿、芝士、胡椒粉、洋葱适量。
做法：
1、准备一个烤箱，然后取出烤盘。
2、在烤盘上放上一张手抓饼皮，然后将切好的火腿块、洋葱块均匀码放，接着撒上一层芝士碎。
3、然后将烤箱预热至200-300°后，放入烤箱盘，加热15-20分钟。
【手抓饼怎么做又嫩又酥手抓饼怎么做又酥又软手抓饼怎么和面才不硬】4、最后撒上适量的胡椒粉焖3分钟左右，即可食用。

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