为什么芦笋要焯一下水芦笋没有焯水就炒了可以吃吗芦笋可以生吃吗 _芦笋可以生吃吗

芦笋没有焯水就炒了可以吃吗1可以吃。
芦笋要求焯水是因为里面含有一种叫做草酸的成分，这种物质广泛存在于巧克力、可乐或者绿色的蔬菜里面，而且进入体内后不容易被氧化分解掉，易跟钙结合，形成草酸钙，还会让食物带有较重的苦涩味，而焯水能去除大部分草酸，有利于饮食健康，但如果没有焯水就吃的话，偶尔吃一次对身体影响不大，可以放心食用。
芦笋没焯水吃了会中毒吗2一般不会中毒。
芦笋没焯水在普通正常的饮食剂量下，并不会达到中毒的剂量，只是口感和营养价值会降低，但如果大量的食用，摄入过多的草酸，则有可能出现中毒的情况，常见中毒症状为腹痛、腹泻，而且腹泻是比较严重的，还有可能出现血钙降低的现象。
芦笋炒多长时间能熟3根据情况来定。
【为什么芦笋要焯一下水芦笋没有焯水就炒了可以吃吗芦笋可以生吃吗】1、如果芦笋事先有焯水的话，在焯水的过程中芦笋的成熟度已经在7-8分熟了，只需继续炒1-2分钟即可熟，炒久了就会熟过头，影响口感。
2、如果芦笋之前没有焯水的话，炒之前的芦笋为生品，一般需要炒3-4分钟才熟，大概看到芦笋颜色变得翠绿，尝起来入味脆爽即可。
芦笋焯水后隔夜能吃吗4看保存情况决定。
芦笋焯水后如果敞开放在温度较高的环境下，隔夜放置后容易被细菌滋生导致其变质，是不可以继续吃的，但若是焯水后沥干水分，然后用保鲜袋密封装好，放入冰箱冷藏的话，隔夜放置后依旧可以吃。

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