1、猪肉、叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油 。
2、把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片 ， 然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软 ， 以便入味； 2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；
3、然后用调羹舀出叉烧酱 ， 厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记?。?要厚厚的 。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；

4、蒙上保鲜纸 ， 放进冰箱里腌过夜；
【叉烧怎么做才不柴 叉烧怎么弄?】5、烧热油锅 ， 大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火 ， 慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了 。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！

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