酸辣柠檬无骨鸡爪是一道创意菜,老人小孩都爱吃 , 看着颜色鲜艳吃着流口水
准备好用料,用清水洗干净
鸡爪冷水下锅加姜片,半勺料酒 , 煮10分钟后捞出来,放到凉白开泡着,加冰块,两片柠檬一起泡 。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙,去骨更加的方便 。【酸辣柠檬无骨鸡爪的简易做法 酸辣柠檬无骨鸡爪的做法和配料】
在等待鸡爪泡凉的时间,我们可以准备调料 。把蒜头切碎剁成蒜蓉,本人特别喜欢吃蒜蓉,所以剁了很多 。一把香菜切断,小米辣泡椒切碎,加入酱油,白醋 , 陈醋,麻油,鸡粉,搅拌匀,包上保鲜膜放到冰箱,冷藏 。
待鸡爪放凉后,把水倒掉开始去骨,骨头非常好去,在背面划一刀 。转一圈可以把长的那条骨取出来 , 在背面各个小关节都切一刀,很容易取下来 。
最后把调料跟鸡爪混合在一起 。切上两片柠檬,把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面 。放冰箱腌两个小时就可以吃啦~超级脆爽弹牙 。
最后还可以放点麻辣花生,好吃到爆
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