食用玉米淀粉能当面粉用吗食用玉米淀粉能做珍珠吗普通面粉可以做珍珠吗 _普通面粉可以做珍珠吗

食用玉米淀粉能做珍珠吗1一般并不建议。
珍珠是一种软糯、Q弹的食材，常用于奶茶中的配料，一般是用木薯粉为原料，经过揉搓、烹饪等过程加工而来的，若是没有木薯粉时，用食用玉米淀粉是不能够代替的，因为食用玉米淀粉难以成团，且不够软糯，在口感上较差，一般建议用红薯淀粉、糯米粉等代替较好。
普通面粉可以做珍珠吗2不建议。
做珍珠时一般是用木薯粉为原料制作的，虽然没有木薯粉时可用红薯淀粉、藕粉、红薯淀粉等代替，但是普通的面粉并不建议替代，因为普通面粉的粘性和通透性较差，用来制作珍珠难以成型，还会出现粘连、不透明的情况，普通面粉更适合制作包子、面条、馒头等食物。
珍珠奶茶的珍珠怎么做31、准备红糖、热水、木薯粉适量。
【食用玉米淀粉能当面粉用吗食用玉米淀粉能做珍珠吗普通面粉可以做珍珠吗】2、将红糖和热水混合煮沸，然后加入木薯粉，一点点的加入，边加边搅拌，直至成团。
3、然后用手揉搓珍珠，将搓好后的珍珠放入盘中，外表撒上适量的木薯粉，以免粘连。
4、在锅中倒入适量的水，水开后下入珍珠团，中火煮15-20分钟，煮好后放入凉水中冷却即可。
食用玉米淀粉可以做什么4食用玉米淀粉是达到食品级国际的淀粉，又叫玉蜀黍淀粉，其中含有平葡萄糖浆、麦芽糖浆等营养成分，一般来说，常用于食材的勾芡、挂糊等，也可制作凉皮、鸡蛋饼、玉米蒸糕等食材，其口感软糯、味道香甜，以下是玉米蒸糕的具体做法。
1、将玉米淀粉、普通面粉、泡打粉和白糖搅拌均匀。
2、然后中间挖洞将酵母放入，加少量的水溶解，之后继续加水，变加水边搅拌，至面团成稀状，具有一定流动性。
3、然后在蒸笼底部刷适量的油，倒入面糊，撒上葡萄干、枸杞干等配料，蒸25-30分钟即可关火。
4、脱模切块即可食用。

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