鱼头豆腐汤要炖多长时间窍门鱼头豆腐汤要炖多久才算好鱼头豆腐汤怎么去腥味

鱼头豆腐汤要炖多久才算好1建议炖30分钟左右即可。
一般在炖鱼头豆腐汤的时候，人们会先将鱼头煎熟，之后再倒入开水以及豆腐进行煮制，在鱼头已经是熟的情况下，可以很快的将其煮熟，一般再放入豆腐之后，只需要再炖30分钟左右即可。
鱼头豆腐汤炖久了会怎样2导致鱼头汤肉质变老。
鱼头豆腐汤之所以会深受人们的喜爱和欢迎，主要是因为鱼头豆腐汤口感鲜嫩，汤汁鲜香，要是煮的时间太久，那么会影响鱼头豆腐汤的口感以及鲜味，使鱼头汤和豆腐的口感变老，影响鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值。
鱼头豆腐汤怎么去腥味3鱼头豆腐汤要想做的没有腥味，又汤色奶白好喝，建议按照以下做法步骤烹饪，可做出非常好吃的无腥味的鱼头豆腐汤。
材料：新鲜胖头鱼鱼头一个（一定要买新鲜现杀鱼头，否则腥味会很重）、手工豆腐一块（不要买盒装豆腐，手工豆腐炖起来更入味）、葱姜蒜若干、食盐、胡椒粉等适量。
做法1、先将鱼头用刀对半切开，用清水冲洗干净，将鱼头内腔的黑色薄膜和鱼鳃除去，取适量的食盐，用手均匀的揉搓在鱼头的各个部位，腌制五分钟后，再用水清洗一遍（这样可以有效去除鱼腥味）。
2、将豆腐用清水冲洗干净后，用刀切成正方形的小块，放入空碗中，加入适量的食盐和清水，浸泡十五分钟左右，可有效去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
3、大火将锅烧热，锅中加入少许的食用油（最好用猪油），待到油温升至七层左右，将多余的食用油到处，然后再倒入适量食用油（这样可以确保鱼头煎的时候不粘锅），确保热锅热油后，将鱼头放入锅中，大火煎至鱼头两面都呈现金黄，这样油煎过得鱼头能很大程度的降低鱼腥味。
4、锅中倒入足量的开水（一定要开水，这样煮出的鱼头汤才会有奶白色），持续大火沸腾，盖上盖子，转中小火慢炖十五分钟左右。
5、时间到后打开盖子，煎准备好的豆腐、姜片和大蒜放入锅中，加入少许胡椒粉和食盐调味去腥，再用大火煮一分钟左右，撒上香菜和葱花，即可装盘出锅了，这样一道汤白味美的鱼头豆腐汤就做好了。
鱼头豆腐汤一天吃多少合适4建议一天吃200-300克左右即可。
【鱼头豆腐汤要炖多长时间窍门鱼头豆腐汤要炖多久才算好鱼头豆腐汤怎么去腥味】虽然说鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值很高，但其中含有一定量的脂肪以及蛋白质，要是食用过量，人体不能及时将其消化代谢，那么很容易加重人体肠胃负担的，从而导致人体出现发胖以及肠胃不适症状发生，所以一般建议鱼头豆腐汤一天吃200-300克左右即可。

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