1、将莲藕去皮，然后切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干水分备用；
2、锅中水烧开后放入莲藕片、葵花油、盐 ， 大火煮开；然后捞出莲藕 ， 放入冷开水中过凉 ， 然后沥干水分备用；
【香辣藕片做法 香辣藕片做法大全】3、将藕片放入大碗中，加入生抽、醋、油辣椒、花椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、香油拌均匀即可，撒上芝麻口感更好 。
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