1、材料：咸肉100克、酒糟100克、香葱1根 。
2、咸肉切片备用，把咸肉铺在盘子里，把酒糟铺在咸肉上，锅里放适量的水 ， 盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸 ， 蒸15分钟就可以了 。
【酒酿糟咸肉 酒糟咸肉怎么做】3、咸肉太咸可以先放在水里泡泡，切了片大概泡了一个小时；调料就不需要再放了，肉有咸味、酒糟有酒味还稍微有一点点甜的 。
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