1、食材:猪舌一个,青椒,小米椒,黑豆豉,生姜,大蒜,料酒,食盐,食用油 。
2、把猪舌清洗干净,冷水上锅,放猪舌,生姜片,料酒一起煮约5分钟 。出锅之后趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉,然后切成薄片 。
3、把青椒,小米椒清洗干净,切成圈待用 。最好是两种辣椒结合,颜色比较漂亮 。
4、冷锅下油,把油烧热,放猪舌大火翻炒至猪舌微微卷起来,表面上色,能闻到香味,再放生姜,大蒜 , 半勺的食盐一起翻炒几个来回 。
5、然后倒入青椒,小米椒,一起再翻炒几个来回,至其断生就可以了 。
【猪舌头怎么烧 猪舌头怎么烧才好吃】6、然后放一勺黑色的豆豉翻炒出香味,就可以出锅了 。
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