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食材：
海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽、醋、芝麻油、鸡精、盐、白糖


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步骤：
1.海蜇皮放入水中浸泡30分钟 ， 表面红膜剥去 ， 凉开水洗净切条 ， 黄瓜、胡萝卜切丝 ， 香菜切段 ， 小米椒切圈 ， 蒜切末；


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【凉拌海蜇皮的做法过程 凉拌海蜇皮的做法】2.倒入适量温开水 ， 放入海蜇皮汆烫10秒 ， 捞出沥干；


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3.放入胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺；


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4.鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀 ， 放入盘中即可 。


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