【芹菜做法大全家常做法大全 芹菜有哪些做法】芹菜的做法
目前芹菜的做法有很多 ， 主要根据人们的口感进行选择 ， 比如芹菜可以炒肉丝 ， 可以凉拌等等 。毕竟芹菜中含有丰富的营养成分 ， 而它炒着吃 ， 拌着吃 ， 口感都不错 ， 且在制作时 ， 比较简单方便 。
首先在挑选芹菜时 ， 一定要挑选新鲜稚嫩的芹菜 。毕竟芹菜太老 ， 不仅会影响口感 ， 而且在清除时也比较麻烦 。通常情况下 ， 在挑选芹菜时 ， 需要用手轻轻的掐一下芹菜的根部 。如果说芹菜的根部比较稚嫩 ， 那么可以挑选这类芹菜 。

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如果利用芹菜炒肉 ， 建议肉丝用调料 ， 淀粉 ， 食用油搅拌均匀 ， 腌制10分钟的样子在下锅 。通常情况下 ， 口感较好 。要是利用芹菜凉拌 ， 放入花生 ， 花生需要事先煮熟 ， 并且煮烂才可以凉拌 ， 否则会影响到整体的口感 。不得不说 ， 目前可以利用芹菜制作多种食物 ， 要是利用芹菜包饺子 ， 需要加芹菜切碎 。

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